машинно-аппаратурная схема производства ириса

 

 

 

 

Категория: Машинно-аппаратурные и технологические схемы Метки: ирис, конфеты.Технологическая схема производства бисквитных пластов с КИПиА. 100 руб. Рассмотрены технологические машины, аппараты и представлены машинно-аппаратурные схемы поточных линий для производства сахарных и мучных 1. Машинно-аппаратурная схема производства шоколада и какао-порошка Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий. Машинно-аппаратурные схемы производства конфет и ириса - часть 9.Механизированная поточная линия производства литого ириса. Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Машинно-аппаратурная схема механизированной поточной линии производства литого ириса А2-ШЛИ. 16. Пройдя теплообменник, кипящая рецептурная смесь по трубопроводу поступает в пароотделитель 12. Технология производства ириса состоит из следующих основных стадий: подготовки сырья, приготовления рецептурной смеси, получения ирисной массы, формования, завертки и упаковки. Формование ириса осуществляют прокаткой (8) с последующей резкой (10). Толщина пласта 11-12 см, пласт полностью не разрезается, оставляя слой толщиной 1 мм.Технологическая схема производства.

Схема производства литого ириса.На рисунке 3.3 представлена машинно-аппаратурная схема механизированной поточной линии производства шоко-ладных изделий и какао-порошка. Закрыть Скачать. Машинно-аппаратурная схема линии производства помадных конфет.Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, мармелада, шоколада, драже и халвы. Схема механизированной поточной линии производства завернутого ириса. Рецептурная смесь для ириса, приготовленная в рецептурном отделении, по кольцевой коммуникации 1 подается шестеренчатыми насосами в отделение поточных линий. Машинно-аппаратурная схема производства йогурта резервуарным способом. Технологический процесс производства йогурта резервуарным способом (рис.

1) состоит из следующих операций: приемка и подготовка сырья и материалов, нормализация по жиру и Для производства ириса используются: сахар-песок, молоко сгущенное цельное, патока, масло сливочное и другие виды сырья, а также ароматические и вкусовые добавки (орехи, фруктово-ягодные заготовки, кофе, какао-продукты). Технологическая схема производства ириса Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Машинно-аппаратурная схема линии производства мороженого приведена рис. 22.1. Гомогенизированная пастеризованная смесь (температура 26 С) поступает в емкость 7 для созревания и временного хранения, а из нее насосом перекачивается во фризер 8 Рис.1 - Машинно-аппаратурная схема линии производства голландского сыра. Свертывание молока проводят при температуре 30 . 34 С в течение 25 . Рис.2.2.1. Машинно-аппаратурная схема линии производства масла способом сбивания. Устройство и принцип действия линии. Принятое молоко с помощью насосов 1 направляется в емкость 2, подогревается в пластинчатой Технология производства ириса. Предыдущая 1 2 3 456 7 8 9 10 Следующая . Производство ириса состоит из следующих основных стадий: подготовка сырья к производству приготовление рецептурной смеси приготовление ирисной массы формование завертывание Рисунок 6. Машинно-аппаратурная схема линии производства карамели.

Устройство и принцип действия линии. В состав линии входит сироповарочная установка ШСА, предназначенная для получения карамельного сиропа. Машинно-аппаратурная схема линии производства сахара-песка из сахарной свеклы представлена на рис.В рецептурную смесь для производства ириса входят сахарный сироп, сгущенное или цельное молоко, патока, жиры "Производство ириса". Ирис представляет самостоятельную группу сахарных кондитерских изделий, получаемую из ирисной массы.27.03.2018 Красносулинский хлебокомбинат чтит столетние традиции производства. Рисунок 5.14 Машинно-аппаратурная схема линии производства плиточного шоколада. Из сборника 35 какао тертое насосом перекачивается в дозирующую емкость 34 1 Характеристика и технологическая схема производства конфет. Ассортимент конфет насчитывает более тысячи наименований.272с. Лекция 25. Технология производства ириса и драже План. Организовать непрерывное производство тираженного ириса сложно. Тираженный ирис заворачивают обычно после формования и охлаждения, вручную.На чертеже показана установка для производства тираженного ириса. Машинно-аппаратурная схема производства завернутой карамели с фруктовой начинкой. Готовая карамельная масса из вакуум-камеры 35 поступает периодически в загрузочную воронку охлаждающей машины 36 Машинно-аппаратурная схема производства карамели с фруктово-ягодпой начинкой: 1— бочка с яблочным пюре 2 — шестеренный насос 3 — универсальный танк с мешалкой 4 — шпаритель5, 13 — промежуточные емкости 6— сборник 7 — протирочная машина 8 9.3. Технологическая схема переработки товарных какао-бобов. 9.4. Производство какао-масла и какао-порошка. Глава 10.Технологический процесс производства литого ириса включает следующие последовательные стадии Машинно-аппаратурная схема производства подового хлеба из пшеничной муки 1 сорта. Далее мука подается в производственные силосы 16, из которых дозируется в тестомесильную машину 17. Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Технология изготовления ириса. Здесь представлена информация о сырье для производства ириса, приготовление рецептурной смеси, варке ирисной массы.Технологическая схема приготовления ириса состоит из следующих операций: подготовка сырья к производству и 2.4 Технологические операции производства. Технологическая схема производства ириса состоит из следующих операций: -Приготовление рецептурной смеси. Технологическая и машинно-аппаратурная схемы производства карамели с фруктово-ягодными начинками показаны на рис. 19 и 20. Сахар-песок из мешков через решетку с размером ячеек не более 5см загружается в приемную воронку просеивателя 17. В данном проекте рассматривается линия производства Ириса. Разработана операторная модель производства.Технологическая схема производства (ТС) А2 и операторная модель А2 на одном листе. Технология производства литого и тираженного ириса включает следующие операцииТехнологическая схема производства ликерного корпуса драже аналогична технологической схеме производства ликерного корпуса конфет. На рисунке 2 представлена машинно-аппаратурная схема производства карамели с фруктово-ягодными начинками.Рис. 3 Схема производства аморфного ириса. Схема производства кристаллического ириса в виде завернутых плиток. Сахаро-паточно-молочная смесь с содержанием сухих веществ 78-82 перемешивается в секционном смесителе 1 в течение 30 мин при температуре 95 С Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Машинно-аппаратурная схема линии производства карамели. В состав линии входит установка для приготовления жидких начинок. Она состоит из блока рецептурных сборников с дозирующими устройствами, двух начиночных вакуум-аппаратов Машинно-аппаратурная схема производства молочных конфет отливкой: 1— просеиватель 2 — нория 3 — промежуточная емкость 4На качество ириса — его вкус и свойства — оказывают влияние используемое сырье, рецептура, технологический процесс производства. Машинно-аппаратурная схема производства пастилы на агареНа качество ириса — его вкус и свойства — оказывают влияние используемое сырье, рецептура, технологический процесс производства. Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Состав: Схема технологическая, РПЗ. 0 1 230. Поточно-технологическая линия по производству ириса. Рейтинг: 60. Софт: Компас v12.Машинно-аппаратурная схема производства вафель. Машинно-аппаратурная схема линии производства помадных конфет. Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите наОписано производство карамели, ириса, конфет, шоколада, мармелада, пастилы, драже и халвы. Приведены расчет рецептур и учет сырья. При этом способе производства молоко, предназначенное для выработки творога, из емкости 1 насосом 2 подается в уравнительный бачок 3, а из него - насосом 2 в секцию рекуперации пластинчатой пастеризационно-охладительной установки 4 для подогревания до 40 - 45С Технология производства ириса и драже. Лекция 25. Ирис принадлежит к группе изделий с высоким содержанием жира и белка, представляет собой многокомпонентную систему, так как в его рецептуру входит сахар-песок, патока, молочные продукты (цельное, сгущенное Технология производства мармелада. Машинно-аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляи молочными начинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Основным сырьем и полуфабрикатами для производства конфет и ириса являются сахар, патока, сгущенное молокоМашинно-аппаратурная схема механизированной поточной линии производства многослойных неглазированных конфет с валковыми формующими механизмами. Рисунок 2.3 Машинно-аппаратурная схема для производства карамели с фруктово-ягодной начинкой.Кроме того, измельченная масса лучше перемещается с горячей массой в аппарате тиражения, что способствует созданию равномерной структуры тираженного ириса. Машинно-аппаратурная схема линии производства помадных конфет. Устройство и принцип действия линии. При получении сахарного сиропа воду для растворения сахара дозируют объемным дозатором 4 в варочный аппарат с мешалкой 5. Количество воды составляет 20 . Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др. Аннотация. Введение. Технология производства мармелада. Машинно- аппаратурная схема поточно-механизированной линии дляначинками, с переслоенной начинкой), конфет ( из масс пралине, помадных и молочных, ириса), зефира на пектине и на агаре, шоколада и др.

Схожие по теме записи: